la 23 – Notre savoir faire
Chez La 23, on ne brasse pas juste de la bière, on brasse une histoire, un terroir et une bonne dose
de passion. Ici, chaque goutte raconte un bout de la Creuse, entre savoir-faire artisanal et amour
du houblon.
Tout commence avec des ingrédients au top
On ne fait pas les choses à moitié. Pour obtenir une bière de qualité, on sélectionne les meilleures
matières premières :
De l’eau pure de la Creuse – Parce que sans une bonne base, pas de bonne bière.
Des malts sélectionnés avec soin – Pour apporter du corps et de la richesse à nos brassins.
Des houblons de caractère – Parfaitement dosés pour équilibrer amertume, arômes et
fraîcheur.
Une fermentation maîtrisée – Parce qu’il faut savoir être patient pour que la magie opère.
Un brassage qui respecte le temps et le goût
Ici, pas de production à la chaîne ni d’arômes artificiels. Chaque bière est brassée, fermentée et
maturée avec précision, pour garantir un équilibre parfait entre rondeur, amertume et arômes.
Nous utilisons des méthodes artisanales, parce qu’on préfère le goût du vrai plutôt que la facilité
industrielle
Nous avons choisi des équipements de production qui permettent l’alliance entre des outils
modernes et un savoir-faire traditionnel
Boire une 23, c’est déguster une bière artisanale, pensée avec amour et brassée avec soin.
Où Nous Trouver La 23 Prête à Être Dégustée Près de Chez Toi !
Tu veux goûter une vraie bière artisanale creusoise sans attendre la prochaine foire locale ? Bonne nouvelle, La 23 est déjà dispo dans pas mal d’endroit !
Comment nous trouver ?
Que tu sois du genre apéro au bar, courses express ou soirée événementielle, on a forcément un point de vente ou de dégustation proche de toi.
- Chez les cavistes et épiceries fines – Pour emporter quelques bouteilles et en profiter à la maison.
- Dans les bars et restos partenaires – Parce que la 23, c’est encore meilleur sur place.
- Sur les événements et festivals – Viens nous voir, trinquer et partager un moment avec nous !
Carte Interactive – Localise La 23 en Un Clic !
Tu veux devenir un point de vente La 23 ? Contacte-nous, on adore agrandir la famille !
L’équipe derrière les bulles
Chez nous, pas de costumes-cravates ni d’organigrammes à rallonge. Juste une équipe soudée, curieuse, et surtout passionnée par ce qu’elle fait.
On brasse, on embouteille, on étiquette, on livre, on imagine, on goûte (souvent), on recommence. Chaque bière qui sort d’ici porte un peu de chacun de nous.
Chacun met la main à la pâte — ou plutôt au malt. Qu’on soit plutôt levure, houblon, design, livraison ou facturation, on avance ensemble, dans la même cuve.
Une équipe à taille humaine, mais aux idées bien maltées.
La Félis – la pionnière creusoise rejoint l’aventure
Avant même que la bière artisanale ne fasse mousser la Creuse, il y avait La Félis.
Née en 2004 à Felletin, créée par Alessio, c’est la pionnière des bières locales. Son nom vient d’une vieille légende du coin : Félis, déesse païenne de la fougère, aurait donné son nom à la ville en s’unissant à la rivière “Tin” — Félis + Tin = Felletin.
Quelques années plus tard, du côté de Vallière, La 23 voit le jour — et quelque part, c’est aussi grâce à la Félis. Parce qu’avant de brasser, on cultivait l’orge pour Alessio. Et c’est là qu’est venue la révélation : « Mince, il y a de la bière qui pousse dans nos champs ! » De fil en aiguille, de l’orge à la mousse, une nouvelle brasserie est née.
Une histoire d’amitié, de transmission, et d’envie commune de faire de la bonne bière ici, en Creuse. En 2022, la boucle s’est bouclée : La Félis a rejoint La 23 sous le même toit, à Vallière. Deux histoires, une même passion, et un joli clin d’œil au destin : aujourd’hui, la doyenne et la cadette avancent ensemble — l’une avec sa sagesse de pionnière, l’autre avec son énergie de jeunesse. Parce qu’après tout, la bière, c’est aussi ça : une affaire de rencontres, de racines et de copains.